红烧大鲳鱼的做法

红烧大鲳鱼的做法

1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品； 2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾

食材配方

主料：

鲳鱼、1条 、

辅料：

盐、适量糖、适量料酒、适量醋、适量鲜抽、适量老抽、适量葱、适量姜、适量蒜、适量胡椒粉、适量面粉、适量 、

详细做法步骤

1、鲳鱼去鳃去肚，洗净，在鱼身斜切几刀，用盐，料酒腌30分钟入味

2、把鲳鱼两面拍上面粉，放锅里煎

3、两面煎透，放姜，蒜，醋，糖，鲜抽，老抽，适量清水，大火煮开，中火10分钟

4、放入盐，胡椒粉，料酒，煮半分钟，撒些葱花即可