红烧肉豆腐扣的做法

红烧肉豆腐扣的做法

今天休息，一早起来上早市买了三十多块钱的肉，据卖肉的说是自己家养的吃粮食的猪，反正看着很不错，顺便又买了两张干豆腐，回家做个红烧肉豆腐扣拉拉馋。

食材配方

主料：

五花肉、1500g干豆腐、300g

辅料：

花椒面、适量盐、适量酱油、适量葱、适量姜、适量大料、适量料酒、适量老抽、适量糖、适量 、

详细做法步骤

1、猪肉、干豆腐备用

2、猪肉洗净切块

3、干豆腐摊开

4、折起切条

5、系成豆腐扣

6、葱、姜、大料备用

7、锅内不放油，待锅热后加入肉

8、待猪油靠出后，将猪油撇出，装碗。

9、加入葱、姜、大料

10、加入料酒

11、加入生抽

12、加入老抽，加糖

13、加水

14、加盐

15、加入豆腐扣小火入味后大约1小时左右，大火收汤即可