红烧鳕鱼的做法

红烧鳕鱼的做法

现在孩子上初中了，很需要营养，听说鱼对于孩子身体很好，就试着买了鳕鱼做给孩子，孩子还直夸做的好吃呢。

食材配方

主料：

鳕鱼、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量老抽、适量酱油、适量白糖、适量葱姜蒜、适量料酒、适量花椒大料、适量醋、适量 、

详细做法步骤

1、将买来鳕鱼用冷水化去冰，然后洗净。切成段备用。

2、起锅，油烧至七分热时，放入白糖。

3、白糖变红后，放入鳕鱼块快速翻炒的同时放入葱姜蒜，料酒和醋。

4、鳕鱼块为红时，放入适量的清水，并将其他调料全部放入。

5、小炖一会后，在放入青辣椒和红辣椒，慢火炖。

6、汤汁手干后，撒入少量的鸡精即可装盘食用。