红烧鲳鱼的做法

红烧鲳鱼的做法

鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；它刺少肉 嫩，所以老人小孩都喜欢。

食材配方

主料：

鲳鱼、400g 、

辅料：

油、适量盐、适量生抽、适量老抽、适量料酒、适量醋、适量糖、适量姜蒜、适量

详细做法步骤

1、姜蒜切片。

2、鲳鱼洗净，正反面切两刀。

3、起油锅煸香姜蒜。

4、放入鲳鱼煎至两面金黄。

5、放料酒和一点醋。

6、放生抽和老抽。

7、放盐和糖。

8、放入开水大火煮开后改中小火。

9、鲳鱼煮熟后收汁撒上葱花即可。