香菇醋溜白菜的做法

香菇醋溜白菜的做法

大白菜是冬季老百姓的看家菜，大白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的美名。其性味甘平，有化痰止咳、退烧解毒的功效。大白菜质嫩味鲜，营养丰富。大白菜含有多种维生素及碳水

食材配方

主料：

大白菜、200g香菇、100g

辅料：

油、适量盐、适量花椒、3粒辣椒、1个酱油、3ml糖、3g醋、10ml蒜碎、适量

详细做法步骤

1、白菜洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿。

2、香菇洗净切成片。

3、取一碗 加入 酱油 糖 醋 淀粉 适量的清水和剁碎的蒜，勾兑成料汁。

4、锅中倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒和花椒爆香。

5、倒入白菜翻炒1分钟。

6、加入香菇继续翻炒。

7、翻炒至白菜变透明后加入盐。

8、倒入料汁炒均出锅即可。