酱焖肉片扁豆的做法

酱焖肉片扁豆的做法

扁豆的营养成分相当丰富，扁豆中还含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人

食材配方

主料：

扁豆、250g里脊肉、100g

辅料：

甜面酱、1勺淀粉、适量油、适量盐、1g

详细做法步骤

1、将扁豆去蒂，抽筋，洗净，掰成寸段。

2、里脊切片加入水淀粉上浆。

3、锅中加入放入一点盐和几滴油，放入扁豆。

4、大火煮至2分钟。捞出控干水分。

5、炒锅放入少许的油，下入肉片煸炒。

6、煸炒肉片变色加入1大勺甜面酱煸炒均匀。

7、加入扁豆翻炒。

8、加入一点清水，

9、大火烧开转小火焖至汤汁收干，扁豆软烂即可。