拔丝香芋的做法

拔丝香芋的做法

听着大家说拔丝什么的，我都觉的奇怪怎么个拔丝法呢，这不网上搜了一下原来拔丝就是用糖制成的，这不今天我也来试试怎么拔丝的

食材配方

主料：

香芋、250g 、

辅料：

油、适量盐、适量糖、适量 、

详细做法步骤

1、一定要选用香酥的槟榔芋

2、香芋去皮洗净切滚刀块

3、锅里倒入油烧至六成熟时，将芋头块放入，炸至香芋微黄

4、捞出沥干油，这里我吸油纸垫底了

5、锅内加一点水，放入白糖炒融化，不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大

6、等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入均匀的裹上糖汁

7、装盘撒上芝麻即可食用