鸡蛋拌苦苣的做法

鸡蛋拌苦苣的做法

苦苣菜又名苦菜，茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色。苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素，能清热、消肿、化淤解毒、凉血止血。

食材配方

主料：

鸡蛋、2个苦苣、200g

辅料：

油、适量盐、适量米醋、适量香油、适量

详细做法步骤

1、【原料】 鸡蛋、苦苣、盐、米醋（我用的柿子醋）、香油

2、鸡蛋液加盐打匀

3、摊成鸡蛋皮

4、苦苣择洗干净，切段，鸡蛋皮切菱形片

5、鸡蛋皮、苦苣加盐、米醋、香油拌匀，Ok