苦瓜酿的做法

苦瓜酿的做法

夏天，正是吃苦瓜的季节，各种原因的上火，时不时的口干舌躁，可又不喜清炒苦瓜的苦，只好来一个苦瓜酿。

食材配方

主料：

苦瓜、3根猪肉末、500g大蒜、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量大葱、适量花椒、适量生抽、适量生粉、适量

详细做法步骤

1、备肉馅

2、新鲜的蒜苗

3、将蒜苗剁碎，拌入肉馅，加上生抽，生粉，盐，适量的糖

4、将苦瓜洗净切成一节一节的，将苦瓜籽掏空(有人喜欢斜切，也是挺好的，各个所爱吧）

5、将肉馅酿入苦瓜

6、拍大葱

7、锅中烧油，放入适量花椒，大葱爆香

8、下苦瓜煎

9、煎到两面有点焦黄

10、下水煮

11、煮好了

12、装盘盘