苦瓜炒蛋的做法

苦瓜炒蛋的做法

昨天看到小小家的午餐里有苦瓜炒蛋，翠绿的苦瓜配上嫩黄的煎蛋，好养眼，突然就特别想吃这道菜，其实我吃菜还是蛮挑剔的，每次在市场里转来转去，买的总是那几样菜，苦瓜在

食材配方

主料：

苦瓜、200g鸡蛋、2个

辅料：

油、适量盐、适量糖、适量料酒、适量白胡椒粉、适量 、

详细做法步骤

1、苦瓜一根，洗净。

2、从中间剖开，去掉里面的瓤，切成薄片。

3、入沸水焯烫1分钟后捞出过冷水，沥干水份备用。

4、鸡蛋2个，加少许盐，料酒打匀。

5、锅内放油，先将鸡蛋炒散，盛出备用。

6、重新放油，下苦瓜，少许盐，糖炒匀。

7、放入蛋片。炒匀，散少许白胡椒粉。

8、出锅。