虾仁苦瓜的做法

虾仁苦瓜的做法

夏天多吃些苦瓜可以败火，苦瓜味苦，所以要加一些配菜来淡化苦味，虾仁不但营养丰富，而且味道鲜美，能很好的减淡苦瓜的苦味。

食材配方

主料：

虾仁、150g苦瓜、250g

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜苗、适量料酒、适量酱油、适量胡萝卜、适量

详细做法步骤

1、胡萝卜切片备用

2、虾仁洗干净用料酒略腌制一下

3、苦瓜去瓤后切片

4、油锅加热后，加入葱、姜、蒜爆香，然后放入胡萝卜和苦瓜爆炒3分钟

5、加入味极鲜略炒

6、加入虾仁继续爆炒

7、等虾仁团成球状了，加盐调味，关火

8、装盘