双椒红薯丝的做法

双椒红薯丝的做法

前天请个朋友吃饭，我炒了盘红薯丝上桌，那丝没有炒太久，变色即盛出了，那朋友愣没有吃出来，得意死我了。红薯炒丝，脆脆的跟吃其它蔬菜差不多的口感了。如果想要红薯味呢

食材配方

主料：

红薯、300g青椒、4个红椒、1个 、

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量蒜、适量辣椒酱、适量醋、适量

详细做法步骤

1、红薯去皮

2、蒜、葱切末，红椒、青椒洗净

3、红椒、青椒切成丝

4、红薯擦丝

5、把红薯丝泡在清水里，泡去淀粉之后捞出

6、坐锅烧油，油热后下葱、蒜末炒香

7、加入辣椒酱炒香

8、加入辣椒丝炒匀

9、加入红薯丝炒匀

10、红薯丝下锅很快熟，加入食盐

11、加入醋

12、翻炒至红薯变色即可盛出