家常烧茄条的做法

家常烧茄条的做法

家常烧茄子的做法简单，是菜谱里的常见菜，口味属于家常味，做法属烧菜类。今天做的这款茄子，会更健康一些，因为一改惯常用的油炸方式，而用了水焯烫茄子，大大地减低了油

食材配方

主料：

紫皮茄子、500g猪瘦肉、100g

辅料：

油、适量盐、适量白砂糖、1勺生抽、1勺蚝油、1勺剁辣椒、1勺大蒜、5瓣小葱、少许

详细做法步骤

1、茄子与瘦肉

2、把茄子切长条，瘦肉切成肉米，蒜子剁成茸备用

3、肉米和蒜茸放在一起，用适量的盐，糖，生抽腌制一下

4、锅内烧热水，把茄子放入焯烫

5、当茄子的颜色转为黄色时，倒出过凉水

6、并且把水份抓干些哦

7、热锅热油，把肉米放入煸炒出香味

8、当锅内的肉米转为金黄色时，蒜味也很香时，放入焯烫过的茄条

9、稍稍翻炒后，加入适量的盐与糖

10、适量的生抽提鲜增色

11、再来点蚝油提味

12、放入适量的剁辣椒增加点刺激性的味道，开胃的哦

13、最后放入小葱叶，大火翻炒均匀后，出锅吧~