干锅腰花的做法

干锅腰花的做法

猪腰在我家出镜率几乎没有，因为懒的清洗。这有两个原因不爱买：猪腰也不会和大肉一样到处都可以买到的。在这都是以牛羊肉为主的市场里。再说家里人也是喜欢吃牛羊肉的，对

食材配方

主料：

猪腰、4个洋葱、100g

辅料：

油、适量盐、适量姜、3g白酒、5g胡椒粉、3g花椒粒、3g生抽、5g鸡精、2g青尖椒、2个红尖椒、2个

详细做法步骤

1、

主料：

猪腰、洋葱、青红尖辣椒

辅料：

植物油、盐、花椒粒、生抽、姜、白酒、胡椒粉、鸡精

2、猪腰除去膜，一剖两片，去掉里面的筋，切花刀，切成菱形长条在洗去血水

3、锅中加适量水烧开，加白酒、加入腰花焯烫捞起

4、过凉水洗去血末异味

5、洋葱切斜块，姜切丝

6、青红辣椒洗切斜段

7、热锅凉油加花椒粒、 姜末小火炒出香味

8、加洋葱炒出香味

9、加青红辣椒翻炒出香味

10、加腰花

11、辣妹子、盐翻炒均匀

12、加生抽

13、加鸡精、胡椒粉

14、翻炒均匀即可 ，用电热锅或者酒精炉煮着吃