雪里蕻炒黄豆的做法

雪里蕻炒黄豆的做法

天冷了，大街小巷又开始出来卖雪里蕻的了。这道菜属于我们北方地区的家常菜，到了冬天，家家都要买上一些雪里蕻自己腌制起来，炒着吃或者蒸肉的时候垫底都很好吃。我家尤其

食材配方

主料：

水发黄豆、200g雪里蕻、500g

辅料：

油、适量葱、适量姜、适量蒜、适量干辣椒、适量大料、适量白糖、适量生抽、适量五香粉、适量 、

详细做法步骤

1、黄豆洗净泡发

2、雪里蕻洗净切段，放入水中浸泡。

3、葱姜切丝，蒜切粒。

4、干辣椒煎成段。

5、将泡好的雪里蕻挤净水分。

6、锅里加入植物油。

7、烧热以后浇在辣椒上面。

8、制成辣椒油。

9、继续加入植物油，加入一个大料爆香。

10、倒入葱姜蒜，煸出香味。

11、放入雪里蕻和黄豆。

12、加入一小勺白糖。

13、倒入适量的生抽。

14、加入一小勺五香粉。

15、倒上适量开水，翻炒均匀以后，盖上盖子，小火焖至黄豆和雪里蕻软烂。

16、将炸好的辣椒油倒入，翻炒均匀。

17、出锅。