凉拌香辣猪肚丝的做法

凉拌香辣猪肚丝的做法

这是一款酸甜微辣、清爽的小菜，在大鱼大肉之后，一盘酸辣清新的凉拌肚丝要比直接吃草，来的含蓄委婉许多。

食材配方

主料：

熟猪肚、200g黄瓜、100g

辅料：

盐、适量大蒜、适量香菜、适量白糖、适量辣椒油、适量白醋、适量香油、适量 、

详细做法步骤

1、猪肚去除油脂切细条，黄瓜洗净后切条。大蒜切粒，香菜洗净切段。

2、取干净小碗，倒入两汤匙白醋，调入辣椒油。

3、调入一汤匙的白糖。

4、调入少许精盐，适量的香油，搅匀成酸辣味汁。

5、把切好的肚丝，黄瓜丝盛到干净容器里。

6、洒上蒜粒，洒上香菜，倒入调好的酸辣味汁。

7、拌匀。