炝拌干豆腐的做法

炝拌干豆腐的做法

两元菜来啦~成本两块钱的干豆腐，东北最家常的小拌菜，炝拌干豆腐，用干红辣椒和花椒炝拌混合香葱和蒜香，佐酒或吃面都是最佳搭档。

食材配方

主料：

干豆腐、2张 、

辅料：

油、适量盐、4g味精、2g青花椒、10粒干红辣椒、3个香叶、2片香菜、2根香葱、1根大蒜、3瓣香油、3ml花椒油、2ml 、

详细做法步骤

1、干豆腐两张

2、切丝

3、开水焯烫一两分钟

4、准备香菜末，香葱碎，蒜碎，干辣椒切丝

5、干豆腐丝控水放大盆中，加入香葱和蒜末，盐和味精

6、第一步拌匀装盘

7、平底锅色拉油，香油，花椒油烧热，小火将香叶和辣椒丝以及青花椒爆出香味

8、辣椒、花椒油烧好以后淋在干豆腐上，再拌匀即可