太阳花包的做法

太阳花包（首发）的做法

一个盛放的包子，希望能让你吃得开心，心情如太阳花一样盛放，开朗！

食材配方

主料：

低粉、250g 、

辅料：

清水、125g糖、10g盐、5g酵母、3g粟米叉烧馅、80g白醋、2滴

详细做法步骤

1、低粉与糖，盐混合好，倒入调好的酵母，用筷子搅拌成雪化状，然后揉成团，再滴入两滴白醋，揉成光滑的面团，放入密封罐里，室温进行发酵（28-30度）大概1.5-2小时。

2、面团膨胀为原来的两倍大；

3、而且面团里面呈蜂窝状，则发酵完成；

4、取出来再次揉成光滑面团；

5、然后将面团分成等份的小面团；

6、擀成圆片；

7、放上粟米叉烧馅；

8、滚圆，收口向下，然后用手轻压扁；

9、用刮板随着圆饼周围切上6-7下；

10、然后将造好型的包子放上蒸架上，进行最后的醒发，时间大概20-30分钟，生坯拿在手上感觉很轻，醒发完成；

11、冷水下锅，水煮沸后，转慢火蒸15分钟，熄火再焖3分钟，打开取出来吃即可；