豆皮马兰头蛋包的做法

豆皮马兰头蛋包的做法

用豆腐皮包马兰头，是春天的小吃，过了这个季节，就吃不到了。还等什么？快来品尝一下吧！

食材配方

主料：

马兰头、200g鸡蛋、2个

辅料：

豆皮、适量盐、4g糖、1g鸡精、2g麻油、1/2勺植物油、2勺葱、2g大蒜、2g

详细做法步骤

1、准备食才--马兰头200克，鸡蛋2个，豆皮2张

2、马兰头洗净，用开水焯熟（水里放些油） 葱叶洗净，用开水焯一下。

3、鸡蛋打匀，放锅里炒熟，铲碎

4、马兰头切碎，挤去汁水，加盐，糖，植物油，麻油，蒜末，鸡精，与鸡蛋搅拌均匀。

5、豆腐皮用80度开水汤过，沥干，切大片，包上马兰头蛋馅，用青葱捆扎好

6、装盘即可