缤纷豆皮卷做法

　　主料:豆腐皮200克 猪里脊肉200克

　　 辅料:绿豆芽50克 香菇2朵 鸡蛋1个 面包糠15克 淀粉15克

　　 调料:色拉油适量 食盐适量 烤肉酱适量

　　缤纷豆皮卷的做法

　　1.猪里脊去除筋膜，切细丝

　　2.放入烤肉酱，腌渍半小时

　　3.绿豆芽洗净，香菇切片

　　4.锅子烧热，倒油，放入腌渍好的肉丝，煸炒至熟

　　5.倒油，放入绿豆芽和香菇片，加入少许盐，煸炒至熟

　　6.豆油皮平铺，将茼蒿、猪肉丝和炒过的蔬菜铺在豆皮上

　　7.两头折叠，将其卷起

　　8.用牙签固定

　　9.将豆皮卷外皮裹满淀粉

　　10.粘裹鸡蛋液

　　11.裹满面包糠

　　12.锅子烧热，倒入油，烧至7成热，将豆皮卷放入，炸至金黄色

　　13.捞出控干油，切片食用即可