鸡刨豆腐的做法

鸡刨豆腐的做法

小寒节气，做一道鸡刨豆腐，配上一碗米饭和一杯雪碧，小庆一下。据说豆腐和鸡蛋搭配，营养超好，易吸收，好消化，营养价值较高，也是家庭的主打菜品。好做，简单，好下饭。

食材配方

主料：

北豆腐、400g鸡蛋、1个

辅料：

油、适量蚝油、适量大葱、2颗生抽、适量料酒、适量白胡椒粉、适量香油、适量 、

详细做法步骤

1、北豆腐三分之一块，用手捏碎。

2、放点蚝油和生抽。

3、大葱二颗切丁。

4、鸡蛋一个打入碗内。

5、鸡蛋里加入少许白胡椒粉、少许葱花、料酒、生抽。

6、把调料连鸡蛋一起搅打均匀。

7、锅热放油。

8、倒入打散的鸡蛋炒好盛出。

9、锅中另放点油，倒入部分葱花炒香。

10、倒入捏碎的豆腐。

11、大火炒香。

12、加入炒好的鸡蛋炒匀。

13、出锅前加入剩下的葱花，炒香出锅。

14、装盘的特写。

15、一盘鸡刨豆腐，配上一碗米饭、一杯雪碧。很健康的吃法。