土豆茄子酱的做法

土豆茄子酱的做法

在东北经常吃这种炖菜，很下饭。大家也可以试一试哦， 这道菜不仅做法十分简单，味道也是非常不错的呢。

食材配方

主料：

茄子、250g土豆、250g

辅料：

油、适量盐、适量酱油、适量香葱、适量

详细做法步骤

1、茄子洗净，土豆去皮

2、茄子掰成小块

3、土豆切成小块

4、锅内放适量油，加热至7成，将茄子放入，炒至微黄

5、加入葱花、花椒粉、酱油继续炒入色

6、将土豆放入（如果有黄豆大酱，放一些味道更好）

7、加适量水，盖上锅盖，炖20分钟左右

8、将茄子和土豆用勺子铲碎

9、装盘，加入少许午葱末