五香鸡蛋的做法

五香鸡蛋的做法

鸡蛋中氨基酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。 　鸡蛋还有其它重要的微营养素

食材配方

主料：

鸡蛋、10个 、

辅料：

八角、1粒盐、3g花椒、3g料酒、15ml酱油、30ml白糖、适量姜、适量 、

详细做法步骤

1、先把鸡蛋洗净。

2、放到锅里，加足量水。

3、用大火烧开，转中火煮5分钟。

4、把煮好的鸡蛋取出来。

5、锅里另加水，放入姜片。

6、放入花椒、八角、酱油、料酒、白糖、盐。

7、放入鸡蛋，用勺子背面把鸡蛋敲打出裂纹，为了更好的入味。

8、大火烧开，转小火煮30分钟。

9、看到汤汁浓稠即可。

10、盛出来晾凉，盖严实盖放到冰箱3到5天吃完就行了。做好的鸡蛋也可以趁热吃。就是不如放一天更加入味。