鲜肉小笼包的做法

鲜肉小笼包的做法

那天早上早起，一下子想不起来该吃什么了，头两天清早都是吃的饼，这个早晨该换个花样啦，不烙饼不做蛋糕的话，包子是早上最好的选择，而当时还没有和面呢，想起有一种小笼

食材配方

主料：

猪瘦肉、300g面粉、200g

辅料：

鸡蛋、1个葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量料酒、适量

详细做法步骤

1、瘦肉一块

2、剁成肉末

3、挑出里面的白筋

4、加入葱姜蒜末

5、加入生抽，料酒拌匀

6、加入一个鸡蛋

7、再稍加些水，打得起劲

8、把面粉里加入七十度左右的开水和成面团

9、饧10分钟之后放案板上搓成长条，这里也可以不等十分钟的，用开水和的面很柔软的

10、切成小剂子

11、擀成面皮

12、包上馅

13、收口，一个小包包出来啦

14、全部包好后放开水锅上蒸

15、大火蒸十分钟即熟啦