豆酱蒸凤爪的做法

豆酱蒸凤爪的做法

本来想做广式蒸凤爪 结果还是做回本来的面目

食材配方

主料：

凤爪、300g 、

辅料：

油、适量盐、适量冰糖、适量酱油、适量八角、适量姜片、适量

详细做法步骤

1、凤爪解冻

2、去脚指甲和大骨头

3、用开水焯下

4、捞起晾干

5、锅里加油 烧到7成热

6、把凤爪放进去炸

7、炸至金黄色即可

8、用凉水浸泡一个小时

9、锅里加油煸炒姜片和蒜

10、接着把凤爪加进去翻炒

11、最后加调味品 酱油、耗油、八角、冰糖 豆酱 一起翻炒入味

12、用碟子装起来 入蒸锅蒸上20分钟即可