酱香豆腐干的做法

酱香豆腐干的做法

厨房是妈妈为一家人辛劳的阵地，妈妈和厨房总是有着无法割舍的联系。记得以前每次回家妈妈都在厨房忙碌的情景，却体会不到美味佳肴背后，妈妈付出的辛劳。现在我也为人之母

食材配方

主料：

豆腐干、300g 、

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量姜、适量豆瓣酱、适量生抽、适量蒜苗、适量味精、适量香油、适量 、

详细做法步骤

1、豆腐干洗干净切成小丁。

2、胡萝卜也切成小丁。

3、蒜苗切成小段，葱姜切好备用。

4、锅置旺火，倒油烧至六七成温，放入葱花炝一下锅。

5、依个人口味放入适量郫县豆瓣酱（甜面酱也可）炒出红油。

6、下切好的胡萝卜丁，倒入少许清汤。

7、放入豆腐干、盐、生抽，收汁至锅内汤汁将干。

8、放入切好的蒜苗翻炒均匀。

9、加入味精，香油炒匀即可出锅。