外脆里嫩---油豆腐干

　　主料：老豆腐 400克，油 适量，生抽 适量，姜 适量，辣椒酱 适量，糖 适量，甜面酱 适量，葱 适量，鸡精 适量

　　制作步骤：

　　1、准备好老豆腐一块。

　　2、把老豆腐切成1寸长，0.6寸宽的厚片。

　　3、用厨房纸吸去表面汁水。

　　4、锅里倒350克油，等油7分热，把老豆腐放入。

　　5、两面炸至发脆。

　　6、捞出。

　　7、用剪刀剪成小块。

　　8、用生抽，糖，鸡精，甜面酱，葱等调成蘸料。

　　9、倒在油豆腐上即可食用。

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