酱香螺丝的做法

酱香螺丝的做法

螺丝酱香浓烈、鲜香可口

食材配方

主料：

海螺丝、500g 、

辅料：

红辣椒、2个甜面酱、1勺郫县豆瓣酱、1勺葱姜、2g

详细做法步骤

1、早市买了一斤海螺丝，让店家处理好--去除螺丝底部，用洗米水泡泡，用粗盐把螺壳檫干净；甜面酱和豆瓣酱备用

2、热锅热油放入红辣椒，甜面酱+豆瓣酱爆香炒

3、加入螺丝翻炒

4、加入少许白糖、料酒倒入水盖上锅盖稍焖一下；

5、收汁，加入少许味精。淋上少许麻油出锅即可装盘