大酱炒鸡蛋的做法

大酱炒鸡蛋的做法

这是一道典型的东北菜。我们东北人离不开葱和蘸酱菜，不论桌上有多少山珍海味，仍然喜欢备一盘蘸酱的青菜。吃蘸酱菜或面条时，我们喜欢做一份大酱炒鸡蛋，酱香带着煎蛋的香

食材配方

主料：

鸡蛋、3个豆瓣酱、2勺

辅料：

油、适量葱、适量

详细做法步骤

1、鸡蛋打散

2、大葱斜着切成大一点的块

3、舀两勺豆瓣酱

4、油锅加热后煎蛋

5、煎好鸡蛋后把酱倒锅里炒一会儿

6、因为酱比较干，稍微倒点水，让酱均匀沾鸡蛋上

7、酱汤炒得快干时，把葱倒锅里

8、炒半分钟即可关火