咖喱凤爪的做法

咖喱凤爪的做法

咖喱是一种长青不老的食物，不时就会挑起我们想吃的欲望，尤其是炎热的夏天，大家都爱以它来醒胃提神和增进食欲。而且咖喱菜一向被我誉为懒人菜，不需要过多的调味料，还能

食材配方

主料：

鸡爪、10个 、

辅料：

油、适量盐、适量红咖喱、适量干红椒、适量花椒、适量姜片、适量青椒、3个土豆、2个洋葱、1个 、

详细做法步骤

1、将凤爪前面的尖尖剪去， 准备好其它的原材料；

2、凤爪冷水下锅， 放入姜片、花椒和干红椒， 煮开焯水， 捞出备用；

3、烧热锅，放少量的油，放入红咖喱翻炒；

4、再放入土豆块一起翻炒；

5、翻炒上色后加入适量的水（如果有椰浆或牛奶更好）煮开；

6、下入焯过水的凤爪；

7、煮开后转为小火，盖上盖， 煮上20分钟；

8、揭开盖， 转大火收汁， 这是放入洋葱和青椒；

9、煮到它们发软后加入盐和胡椒粉调味即可；

10、装盘，让凤爪再在咖喱汁中泡上半小时风味更佳。