香爆羊肉的做法

香爆羊肉的做法

羊肉我喜欢买羊肩部分，好里的肉质特别好，用来炒口感一流。 一般炒羊肉都会搭配孜然，假如说没有放孜然总感觉少了些什么似的，味道也欠缺了点。这次我选用了我喜爱的蒜苔

食材配方

主料：

羊肩肉、300g蒜苔、400g

辅料：

橄榄油、适量盐、适量糖、适量腰果、适量姜片、适量香菜、适量辣椒粉、适量孜然粉、适量孜然粒、适量生抽、适量

详细做法步骤

1、1、先将羊肩肉切成粒状。

2、放入器皿内调入生抽调、白糖、橄榄油、辣椒粉、孜然粉腌制。

3、蒜苔切成段备用。

4、烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜片爆香。

5、放入 调好味的羊肩肉翻炒。

6、炒至羊肉变色。

7、加入蒜苔一起炒。

8、加入少许盐、生抽、白糖炒均匀。

9、再放入已经用微波炉烤过的腰果。

10、调入孜然粒继续翻炒。

11、翻炒之后最后放入香菜即可熄火。