孜然炒面的做法

孜然炒面的做法

喜欢面食的人，自然也就喜欢吃多种多样风味的面食。不管什么样的面食，调换着吃，还真是吃不烦呢。用孜然做出来的面，有着它独特的味道，百吃不厌。

食材配方

主料：

机制面、200g孜然粒、30g

辅料：

油、适量盐、适量里脊肉、适量茭白、适量芦笋、适量黑木耳、适量红萝卜、适量芹菜、适量豆瓣酱、适量鸡精、适量生抽、适量料酒、适量葱、适量 、

详细做法步骤

1、里脊肉切条。

2、茭白、芦笋、红萝卜、芹菜、黑木耳、肉切细丝备好待用。

3、机制面备好待用。

4、郫县豆瓣酱。

5、孜然粒。

6、把面下锅煮八成熟。

7、捞出用凉水过一下，以防粘连。

8、下葱。

9、炒肉，下料酒、盐。捞出待用。

10、另起油锅，下孜然。

11、下郫县豆瓣酱翻炒。

12、下切好的所有蔬菜翻炒。

13、虾鸡精、料酒。

14、下黑木耳翻炒。

15、下煮好的面条翻炒。

16、装盘上桌。