辣炒肉片黄瓜的做法

辣炒肉片黄瓜的做法

不是很爱吃炒黄瓜，但是放了辣椒，尤其是很辣的辣椒，一下子就喜欢吃了，开胃下饭。所以如果炒黄瓜我一定会放辣椒的。

食材配方

主料：

黄瓜、2条五花肉、1块红辣椒、1个 、

辅料：

盐、适量料酒、适量生抽、适量鸡精、适量淀粉、适量葱、适量姜、适量蒜、适量

详细做法步骤

1、五花肉切片，黄瓜切片，红辣椒切段，葱姜蒜切碎

2、热锅温油，放入五花肉煸炒

3、至肥脂透明加入料酒生抽翻炒均匀

4、加入葱姜蒜沫和红辣椒翻炒均匀

5、加入少许开水炒一下，这样肉片的口感很嫩。

6、加入黄瓜，加入盐和鸡精翻炒均匀，勾芡后快速翻炒至入味即可出锅。黄瓜不宜多炒，炒的时间长了变软影响口感。