绿豆海带煲乳鸽的做法

绿豆海带煲乳鸽

材料：绿豆200克，海带200克，乳鸽250克，脊骨500克，猪瘦肉200克

调料：姜10克，盐5克，味精5克

绿豆海带煲乳鸽的做法

1．先将脊骨、瘦肉斩块冷冻；乳鸽剖好、洗净斩块；姜去皮切片。

2．锅内烧水，待水沸时，将脊骨块、乳鸽块、猪瘦肉块放入焯水，冲净。

3．砂锅一个，放入脊骨块、乳鸽块、海带、绿豆、猪瘦肉块、姜片，加入清水，煲2小时后调入盐、味精即可食用。

营养功效：此汤清热解暑，清肺润肠。暑天炎热胃口不佳时饮用此汤，能开胃提神、排毒解暑。

煲汤小贴士：因为绿豆性寒，因此脾胃虚弱的人不宜多吃。

乳鸽的营养价值

乳鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。