椰子肉银耳煲老鸽的做法

椰子肉银耳煲老鸽

材料：椰子肉、银耳各200克，老鸽300克，脊骨500克

调料：姜片20克，盐、味精各5克

椰子肉银耳煲老鸽的做法

1．先将老鸽剖好、斩块、洗净；脊骨斩块；银耳洗净。

2．锅内烧水，待水沸时放入鸽肉块、脊骨块，煮净血水后捞出冲净。

3．砂锅一个，加入老鸽块、脊骨块、椰子肉、银耳、姜片，再加入清水，煲2小时后调入盐、味精即可食用。

营养功效：此汤有止咳、润肺滋阴、清热活血、补脑强心、降血压及健脾等作用，且不含过多蛋白质，夏季可多饮此汤。

煲汤小贴士：椰肉性温，能补阳火，且能强身健体，因此体内热盛的人不宜经常食用椰子。

椰子的营养价值

椰子别名胥余、胥耶、越王头、椰粟，为棕榈科植物椰子的成熟果实。主要产于我国的广东、海南、云南、广西、福建等省。