海带黄豆排骨汤的做法

海带黄豆排骨汤的做法

海带别名昆布，生长在海底的岩石上，形状像带子。含有大量的碘，是强碱性的食材。由于海带的保健功能较好，被称之长寿菜。 黄豆和排骨富含植物蛋白和动物蛋白，也含有钙，

食材配方

主料：

排骨、200g干海带、25g黄豆、35g 、

辅料：

盐、适量姜、5g

详细做法步骤

1、原料集合

2、分别用清水浸泡黄豆和海带，夏季黄豆泡发时间约为5～6个小时，海带约为2～3小时，冬季建议提前一泡发黄豆

3、泡好的海带光滑无褶皱

4、泡好的黄豆涨大，大小与新鲜的差不多

5、海带清洗方法：用手搓揉，如同手洗衣物，可将海带上的沙尘和杂质洗去

6、做海带结方法：将海带切成10～15厘米长，2厘米宽的长条（较厚的海带切15厘米长）

7、用手将海带条如图打结

8、再两边均匀 用力拉直，将结扣打紧即成海带结。

9、将剩余的海带都打成结，也可直接切片。

10、将排骨焯水后捞起

11、所有处理好的食材均倒入高压锅内胆里，装盖满食材的清水

12、加少许盐，关上电压力锅盖和阀，插电30分钟即可。