生地黄冬瓜鲍鱼汤的做法

生地黄冬瓜鲍鱼汤

材料：生地黄25克，冬瓜500克，新鲜大鲍鱼100克，陈皮适量

调料：盐适量

生地黄冬瓜鲍鱼汤的做法

1．新鲜大鲍鱼洗擦干净，备用；生地黄、陈皮分别洗干净。

2．冬瓜保留冬瓜皮、瓤、仁，切成块。

3．瓦煲内加入适量清水，先用大火炖至水滚，再放入以上全部材料，改用中火炖煮2小时，加入适量盐调味即可。

营养功效：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。此汤能清热解毒，滋阴补肾，疏肝散结。

煲汤小贴士：进食鲍鱼或鲍鱼汤时不宜同时食用葡萄、山楂、石榴、柿子等水果。

冬瓜的营养价值

冬瓜，又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分