莲子绿豆甘蔗水的做法

莲子绿豆甘蔗水

材料：甘蔗40克，莲子30克，绿豆30克

调料：白糖适量，水淀粉适量

莲子绿豆甘蔗水的做法

1、甘蔗去皮洗净，斩成段备用；莲子、绿豆用水泡好，备用

2、锅中加入约900毫升清水烧开。

3、将绿豆、莲子、甘蔗依次倒入锅中

4、盖上锅盖，转小火炖30分钟左右，煮至锅中材料软绵。

5、煮糖水时，中途需不时搅拌。

6、揭盖，在锅中加入白糖，搅拌均匀。

7、把水淀粉加入锅中，进行勾芡。

8、将煮好的糖水盛出即可。

特别提示

甘蔗含糖量高，所以制作应该适当减少糖量。

甘蔗具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的功效，可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。

甘蔗的功效与作用

甘蔗的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素C、维生素B2、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、钙、磷、铁等。含糖量最为丰富，其中有蔗糖、葡萄糖及果糖