茅根猪肉羹的做法

茅根猪肉羹

原料：鲜茅根(或干品)50克，猪瘦肉丝250克。

茅根猪肉羹的做法

1．茅根洗净，剪段。

2．茅根段与肉丝加水煮熟，加食盐调味，分段食用，喝汤吃肉。

茅根猪肉羹的功效：清热利尿，祛湿解毒。对体弱黄疸症、慢性肝炎等有调理作用。

爆炒猪肉保住营养

中国人牛羊肉吃的少，瘦猪肉比较多，红烧排骨、青椒肉丝都是经典的家常菜肴。北京大学第三医院营养科主任李百花介绍，相对于牛羊肉来说，瘦猪肉的营养优势在于含有丰富的B族维生素，能调节新陈代谢，维持皮肤