荠菜瘦肉汤的做法

荠菜瘦肉汤

原料：猪瘦肉500克，鲜荠菜、鲜东风菜各250克，蜜枣适量。

荠菜瘦肉汤的做法

1．猪瘦肉原块洗净；荠菜、东风菜、蜜枣洗净。

2．把全部用料放入沸水锅内，武火煮沸，改文火煲1小时.汤成加盐调味，饮汤吃肉。

荠菜瘦肉汤的功效：清肝热，利湿浊。

荠菜营养价值

每100克荠菜含蛋白质53克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，胡萝卜素3.2毫克，维生素B.014毫克，维生素B：0.19毫克，烟酸0.7毫克，维生素C55毫克，还含有黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等。