咸菜猪肉煲的做法

咸菜猪肉煲的做法

这些咸菜是正宗的客家咸菜，是LG的外婆在家乡用自己种的大芥菜腌制的，清明节回去才带了出来。这道菜的做法很地道，是孩子爷爷教我做的。虽然工序有点多，但有菜吃，也有

食材配方

主料：

客家咸菜、350g苦瓜、400g黄豆、100g五花肉、350g猪同骨、350g 、

辅料：

油、适量味精、适量

详细做法步骤

1、全部材料。

2、咸菜用桶封装着的，拿出来时味道不错，颜色也很好，这些是叶子。

3、整个的咸菜心。

4、咸菜有点咸，拿出来之后用清水洗两三遍后再用清水泡上半小时。

5、苦瓜切段备用。黄豆用清水泡半小时。

6、同骨和猪肉焯水后冲洗干净。

7、先把同骨煲半小时。

8、再煲黄豆。

9、黄豆煲上二十分钟之后倒入咸菜。

10、咸菜煲出味道，约要十分钟。之后倒入苦瓜和猪肉。

11、全部材料已经倒入了，再煲上半小时候左右就可以了。由于咸菜是咸的，所以不用再放盐，放适量味精即可。

12、最后把猪肉取出来切片再铺在最上面即可关火开饭了。