(1)汽锅鸡的做法

汽锅鸡

材料：肥鸡1只，香菇、冬笋、火腿各适量

调味料：盐、料酒、白糖、胡椒粉、葱段、姜块各适量

汽锅鸡的做法

1、鸡剁成块，洗净待用。香菇、冬笋、火腿改刀成块。

2、汽锅中加入鸡块、香菇、冬笋、火腿及葱段、姜块，加盐、料酒、白糖调味，中火煮30分钟至鸡块熟透，拣去葱、姜，撒胡椒粉即可。

营养功效：温脾胃，补肝肾，益智安神，美容养颜。

鸡子黄

①滋阴润燥，养血熄风。治心烦不得眠，热病痉厥，虚劳吐血，呕逆，下痢，治漏下血，烫伤，热疮，肝炎，小儿消化不良。