(图)姜汁番薯糖水的做法

姜汁番薯糖水

材料：番薯300克，姜汁150毫升

调料：冰糖30克

姜汁番薯糖水的做法

1、将已去皮洗好的番薯切大块，再改切成小块。

2、锅中加入约800毫升清水，盖上锅盖，大火烧开。

3、揭开锅盖，倒入切好的番薯块儿。

4、倒入适量冰糖。

5、再倒入姜汁。

6、盖上锅盖，烧开。

7、揭开锅盖，用汤勺搅拌一会儿。再转慢火15分钟至番薯熟软。

8、将做好的姜汁番薯糖水盛入碗中即可。

特别提示

番薯蒸一小会儿，去皮时会更容易一些。

番薯的蛋白质质量很高，可以弥补大米、面食中的营养缺失。经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康、延年益寿。

红薯营养价值

红薯别名：山芋、白薯、地瓜、番薯、红苕、红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种，红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。故红薯与米面混吃正好可发挥蛋