酸菜羊肉汤的做法

东北家常菜——酸菜羊肉汤

羊肉的营养，众所周知，尤其是北方的冬天，经常吃羊肉，可以起到御寒和进补的双重效果。而酸菜，也是东北特有的，也是家家户户都喜欢的，这种酸菜有别于南方的酸菜。所以，酸菜羊肉的搭配，会经常出现在北方人的餐桌上。

酸菜羊肉汤

原料：东北酸菜、羊肉片、干海米、葱、姜、大料、盐、鸡精。

酸菜羊肉汤的做法

1．锅中放冷水，下入羊肉片，开锅后去除浮沫。

2．酸菜洗净，攥干水分下入锅中。

3．将洗好的干海米、葱花、姜片、大料、盐，一起下锅煮沸。

4．喜欢吃爽脆的酸菜，开锅煮十分钟即可，然后调入鸡精。