鲜淮山乳鸽汤的做法

新鲜淮山也叫山药，其主要功效是健脾、厚肠胃、补肺、益肾,要来煲汤、煲粥都很不错，也可以用来炒肉片。新鲜淮山切开会有很多粘液，有的人接触后还会皮肤过敏，所以，在削皮或切时，尽量戴上一次性手套（或用保鲜袋套在手上）。

鲜淮山乳鸽汤

材料：乳鸽一只，新鲜淮山400克，枸杞一把，生姜一大块

鲜淮山枸杞乳鸽汤的做法

1：淮山削皮后切厚片，乳鸽清洗干净斩成4件，枸杞清洗干净，生姜削皮拍扁；

2：把所以材料放进汤锅里，加入适量清水，大火煮开，撇干净浮沫；

3：转中小火煲1.5小时，放盐调味即可。

依依经验分享

1：淮山切得厚点比较合适，太薄的话容易碎烂；

2：水开后要把浮沫撇干净；

3：处理淮山时，记得戴上一次性手套，防止皮肤过敏瘙痒

鸽肉营养价值

鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽的骨内含有丰富