脊骨莲藕莲子汤的做法

材料：脊骨 莲藕 莲子 姜片

做法：

1、脊骨用少许盐洗净，放入开水中，加料酒、大葱、姜片煮沸，片刻后捞出用清水清洗表面的浮沫

2、干莲子用清水泡至两个小时，莲藕削皮切滚刀块

3、瓦罐用清水洗净，将脊骨、莲藕、莲子装入瓦罐中，注入适量的清水，加少许料酒，姜片，大火煮至沸腾，转小火煲三个小时左右即可。