酸辣莲藕的做法

酸辣莲藕的做法

吃莲藕的好处多多，藕生熟两相宜，但生吃和炒熟后，效果完全不同。“莲藕生吃清热熟吃补脾胃”。 莲藕炒或煮熟以后，性由凉变温，失去了消淤清热的性能，而变为对脾胃有益

食材配方

主料：

莲藕、260g 、

辅料：

油、适量盐、适量郫县豆瓣酱、适量葱段、适量生抽、适量香醋、适量鸡精、适量 、

详细做法步骤

1、材料：莲藕

2、郫县豆瓣酱、葱段

3、将莲藕洗净去皮。

4、放在案板上切成片。

5、烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕翻炒一下。

6、接着，加适量的清水煮开，煮至莲藕断生。

7、然后，搁入适量的郫县豆瓣酱翻炒翻炒。

8、最后，加适量的生抽。

9、加适量的香醋。

10、加适量的盐。

11、加适量的鸡精。

12、调味炒匀。

13、搁入葱段，即可。

14、出锅，装盘。