黄花菜肉丸子夜开花汤的做法

材料：黄花菜（已泡发）、肉末、夜开花、干淀粉

调料：料酒、盐、生抽、鸡精、调和油

做法：

（1）将肉末加点料酒、盐、生抽、调和油、干淀粉拌匀。

（2）随后，将拌好的肉末揉成一个个肉丸子，待用。

（3）将已泡发的黄花菜去根淘洗一下，捞出待用。

（4）将夜开花去皮用清水淋一下捞出，放在案板上切成滚刀块，待用。

（5）接着，将夜开花、肉丸子和黄花菜下入沸水中煮开，煮至夜开花断生熟软。

（6）然后，加点盐、鸡精调味，即成。