野生海鲈鱼汤的做法

食材：野生海鲈鱼半条1100克。

配料：青葱三棵，姜一块，当归一块，枸杞少许。

调料：盐适量，白酒适量。

做法：

1.鱼洗净，切段，鱼头对半切开，加少许盐和白酒腌半小时。

2.青葱洗净切成三段，姜洗净切片，起油锅爆香姜片。

3.倒入鱼块用姜片油煎至两面焦黄。

4.加适量清水，加当归煮开。

5.加青葱煮二十分钟。

6.加入冲洗过的枸杞再煮五分钟后，加少许盐调味，关火前加半汤匙白酒。