黑蒜煲鸡脚的做法

黑蒜将新鲜的大蒜带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵90天而成的黑色营养食品，它不仅保留了大蒜原有的营养成分，发酵成的黑蒜的抗氧化、抗酸化的功效是大蒜的数十倍，长时间的发酵使得大蒜中的蛋白质转化成了人体每天所必需的18种氨基酸，使得人体能够更好的吸收这些营养物质，对人体增强免疫力、恢复疲劳，保持人体健康起到了巨大的积极作用。

黑蒜煲鸡脚

材料：黑蒜12颗 鸡脚400克 姜 白糖1/2勺 盐1勺 料酒2勺 生抽1勺

做法：

1.准备材料，鸡脚洗净

2.将鸡脚放锅里焯2分钟，清洗干净

3.将焯水洗净的鸡脚放入砂锅

4.放入黑蒜和姜

5.加入1勺盐

6.加入1/2勺白糖（最好用冰糖）

7.加入2勺料酒

8.加入1勺生抽

9.倒入足量开水

10.大火烧开，转中火烧20分钟（砂锅盖子上夹一根筷子，以免溢锅）